🍳 蛋炒豆角——家常美味,这样做超好吃！
蛋炒豆角，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，下面，就让我来教大家如何将蛋炒豆角做得更好吃吧！🥚🌾
准备好食材：新鲜豆角、鸡蛋、适量的蒜末、姜末、生抽、盐、鸡精或味精、食用油。
步骤如下：
清洗豆角：将豆角清洗干净，切成小段，这样更容易炒熟,也便于入味。
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后,放入蒜末和姜末炒香。
炒豆角：将切好的豆角放入锅中，用大火快速翻炒,炒至豆角表面微微变软。
倒入蛋液：将打散的蛋液均匀倒入锅中，用铲子轻轻翻动,让蛋液和豆角充分混合。
调味出锅：待蛋液基本凝固，加入适量的生抽、盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀,炒至蛋液完全凝固即可出锅。
小贴士：
- 火候控制：炒豆角时火不宜太大，以免豆角炒糊,影响口感。
- 豆角处理：如果豆角比较老，可以提前用开水焯一下,这样更容易炒熟。
- 蛋液加入时机：蛋液不要倒入太早，以免豆角炒得太老,影响口感。
一道美味的蛋炒豆角就这样完成了！🌟🍲 这道菜简单易学，味道鲜美，是餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！😊👩🍳
