🌿【家常美味】像油菜炒肉怎么炒好吃🍲
油菜炒肉是一道简单又美味的家常菜,金黄的油菜搭配鲜嫩的肉片，香气扑鼻，营养丰富，下面就来分享一下像油菜炒肉怎么炒好吃的小技巧，让你轻松做出色香味俱全的佳肴！
🌟【准备食材】
- 油菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将油菜洗净切成段，猪肉切成薄片，葱、姜切成末备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
- 炒油菜：锅中留少许油，放入油菜段翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与油菜一起快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 油菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的鲜嫩。
通过以上步骤,你就能做出一道色香味俱全的油菜炒肉，快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍳🍽️
