🍳蛋丝丝炒酸菜，美味家常菜，简单又好吃！
蛋丝丝炒酸菜是一道非常经典的家常菜,简单易做，营养丰富，口感独特，下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的蛋丝丝炒酸菜。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋：2个
- 酸菜：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 酸菜洗净切丝,用清水浸泡10分钟，去除多余酸味。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花和蒜末炒香。
- 倒入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出汁。
- 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
- 调入生抽和盐,翻炒均匀，使鸡蛋和酸菜充分融合。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍳【小贴士】
- 鸡蛋打入碗中后,加入少许盐可以增加口感，使鸡蛋更加鲜美。
- 酸菜浸泡10分钟可以去除多余的酸味,使口感更加适口。
- 炒酸菜时,不要炒得太久，以免酸菜过于软烂，影响口感。
🍳【蛋丝丝炒酸菜是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人和朋友品尝到这道美味的家常菜吧！🍳🍲🥳
