🍲 贵州炒小肠的家常做法，美味又简单！

在贵州,有一道非常受欢迎的美食——贵州炒小肠，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是许多贵州人餐桌上不可或缺的美味佳肴，就让我为大家揭秘贵州炒小肠的家常做法，让你在家也能享受到地道的贵州美食！

🌿【食材准备】

  • 小肠 500克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 青椒 适量
  • 花椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用油 适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 小肠清洗干净，用面粉和盐搓洗，去除杂质，然后用清水冲洗干净，切成小段。2️⃣ 生姜、大蒜、葱洗净切末；青椒去籽切片。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入干辣椒、花椒炒香。4️⃣ 加入生姜末、大蒜末、葱末炒香。5️⃣ 放入小肠翻炒均匀，炒至小肠表面微黄。6️⃣ 加入青椒片继续翻炒。7️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】1️⃣ 小肠清洗时，用面粉和盐搓洗可以去除杂质，让小肠更加干净。2️⃣ 炒小肠时，火候要大，翻炒要快，以免小肠煮烂。3️⃣ 根据个人口味，可以适量添加辣椒，让菜品更加辣味十足。

🌈【贵州炒小肠是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，学会这道菜，你就可以在家享受到地道的贵州美食了！快动手试试吧，让你的家人朋友也品尝到这道美味佳肴！🥳🥳🥳