东北炒牛肉片是一道极具特色的东北家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下东北炒牛肉片的制作方法吧！🍲
【食材准备】牛肉 300克、青椒 1个、红椒 1个、洋葱 1个、大葱 1根、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、盐 适量、糖 适量、食用油 适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉、盐腌制10分钟，使肉片更加入味。
- 青椒、红椒、洋葱、大葱分别洗净，切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入青椒丝、红椒丝、洋葱丝、大葱丝，翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,要顺纹理切，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要掌握好，避免肉片炒老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
东北炒牛肉片是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，您就可以在家庭聚餐或朋友聚会时大显身手啦！快动手试试吧！🎉
