东北炒榛子做法大全🍿
东北炒榛子，作为一道传统的东北小吃，不仅美味可口，而且营养丰富，榛子富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，下面，就让我为大家详细介绍一下东北炒榛子的做法大全吧！🎉
原料准备
- 榛子：500克
- 白糖：适量
- 花生油：适量
- 盐：少许
制作步骤
榛子预处理🌰
将榛子放入开水中浸泡5分钟，然后用勺子轻轻剥去外壳,取出榛子仁。
炒榛子仁🍿
- 锅中倒入适量花生油，油热后放入榛子仁,用中火翻炒。
- 炒至榛子仁表面微黄，有香味飘出时,捞出备用。
炒糖色🍬
- 另起锅，放入适量白糖，加入少许水,用小火慢慢熬制。
- 炒至糖色变成金黄色，此时要注意火候,避免糖色过焦。
结合炒制🌟
- 将炒好的榛子仁倒入糖色锅中,快速翻炒均匀。
- 炒至榛子仁表面均匀裹上糖色,且糖色完全融化。
调味出锅🍲
- 根据个人口味,加入少许盐进行调味。
- 炒匀后，立即关火,防止糖色继续加热变焦。
装盘享用🍽️
将炒好的榛子盛出，放入盘中,待其冷却后即可享用。
小贴士
- 炒榛子时，火候要适中,避免炒糊。
- 糖色不宜过焦,以免影响口感。
- 可以根据个人喜好，加入其他调料，如五香粉、芝麻等。
东北炒榛子，简单易学，美味可口，快动手试试吧，让你的味蕾享受一场东北风味的盛宴！🎊
