东北清炒肉，一道简单却美味的家常菜，深受大家喜爱。🍲 今天就来和大家分享一下,如何炒出好吃又下饭的东北清炒肉！
我们要准备好食材。🍲 东北清炒肉的主要食材是猪肉，可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味来定，还需要葱、姜、蒜、青椒、红椒等调料。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。🍲
葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切丝备用。🍲
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。🍲
加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。🍲
放入青椒、红椒丝，快速翻炒均匀。🍲
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
撒上少许葱花提香，即可出锅。🍲
炒东北清炒肉的关键在于火候和翻炒。🔥
火候要适中，不宜过大，以免肉片炒老了口感变差。🍲
翻炒要迅速，使肉片受热均匀，口感更加鲜嫩。🍲
调味料要适量，过多会影响口感，过少则味道不浓郁。🍲
葱花可以适量增加，既能提香，又能增加食欲。🍲
东北清炒肉是一道简单易学的家常菜，大家不妨动手尝试一下，相信一定会做出美味的东北清炒肉！🎉
分享一个小技巧：在炒肉片时，可以加入少许醋，这样炒出的肉片更加鲜嫩，口感更佳。🍲
祝大家炒出美味的东北清炒肉，享受美食的同时，也感受到家的温暖！🏠🍲
