东北土豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,下面我就来给大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍼【食材准备】
- 土豆：2个
- 牛肉：300克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 土豆去皮洗净,切成小块，放入开水中焯水，煮至熟透捞出备用。
- 牛肉切成薄片,加入少许生抽、料酒，腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入土豆块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 土豆要焯水,这样炒出来的土豆更加脆嫩。
- 牛肉要提前腌制,这样炒出来的牛肉更加入味。
- 炒菜时火候要大,这样炒出来的菜更加香辣可口。
东北土豆炒牛肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快来试试吧！🍲🍲🍲
