辣椒炒肉片做法教程🌶️🍲
辣椒炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅下饭，而且具有开胃的效果，下面就来为大家详细介绍一下辣椒炒肉片的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
🔥【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 干辣椒 10克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🔥【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 干辣椒剪成小段，青椒、红椒洗净切成丝，大蒜、生姜切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入干辣椒、大蒜、生姜炒香。
- 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至肉片熟透，青椒、红椒断生,即可出锅装盘。
🔥【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
辣椒炒肉片是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你就可以轻松应对各种聚餐、家庭聚餐啦！快动手试试吧！👩🍳🍲
