🍲 冬瓜炒肥猪肉，美味家常菜的做法分享 🍲
冬瓜炒肥猪肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享这道菜的具体做法,让你轻松在家就能做出美味的冬瓜炒肥猪肉！
🌿 准备食材：
- 冬瓜：1个（约500克）
- 肥猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
冬瓜去皮去瓤，切成薄片；肥猪肉切成薄片；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入肥猪肉片，中火煸炒至肉片变色,出油。
将肥猪肉推至锅边，放入葱姜蒜和青红椒丝,翻炒均匀。
加入冬瓜片，快速翻炒均匀,让冬瓜片均匀受热。
加入生抽、老抽，翻炒均匀,让冬瓜片上色。
加入适量的盐和鸡精,调味。
烹饪过程中，可以适量加入少量水,防止锅干。
待冬瓜炒至透明，汤汁稍微收紧时，加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前，再次检查味道,根据个人口味调整。
🍲 小贴士：
- 冬瓜片不宜切得太厚,以免影响口感。
- 肥猪肉煸炒至出油后，可以去除一部分油腻,使菜肴更加健康。
- 烹饪过程中，注意火候,避免烧糊。
🎉 这样一道美味的冬瓜炒肥猪肉就完成了！🎉 家人朋友都会喜欢的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
