🍽️ 冬瓜炒花菜炒肉的做法大全 🌿

亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常菜——冬瓜炒花菜炒肉的做法大全！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。🍲

🌿【食材准备】

  • 冬瓜：1块（约500克）
  • 花菜：1颗（约300克）
  • 猪肉：200克
  • 蒜末：适量
  • 姜末：适量
  • 青红椒：适量（可选）
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许（上色用）
  • 鸡精/味精：适量
  • 水淀粉：适量

🌿【做法步骤】1️⃣ 冬瓜去皮去籽，切成薄片；花菜洗净，切成小朵；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽、水淀粉腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入冬瓜片，翻炒至冬瓜片微微透明。5️⃣ 加入花菜，继续翻炒均匀。6️⃣ 把炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒（如使用），快速翻炒均匀。7️⃣ 调入适量的盐、生抽、鸡精/味精，翻炒均匀。8️⃣ 根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。9️⃣ 出锅前，撒上葱花（可选）,即可装盘享用。

🌿【小贴士】

  • 冬瓜切片时，可以保留一些薄皮,这样可以使菜品更加营养。
  • 花菜不宜炒太久,以免失去口感和营养。
  • 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片颜色更加诱人。

这样一道美味的冬瓜炒花菜炒肉就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家人和朋友共享的家常菜，快来动手试试吧！👩‍🍳🍳