🍲 冬瓜炒肥肉，美味又营养的佳肴！
🍽️ 冬瓜炒肥肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🥦 准备好食材：冬瓜、肥肉、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。
🍲 我们来处理食材，将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；肥肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；生姜、大蒜切片；干辣椒切段。
🌶️ 热锅凉油，将腌制好的肥肉放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
🍲 锅中留少许油，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香，再加入冬瓜片翻炒至断生。
🍲 将煎好的肥肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
🍲 出锅前撒上葱花，即可享用这道美味的冬瓜炒肥肉啦！
🍲 冬瓜炒肥肉的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，而肥肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配，既美味又健康。
🍲 在烹饪过程中，注意火候的控制，以免肥肉煎糊，冬瓜不宜炒得太久，以免失去口感。
🍲 相信大家通过以上步骤，一定可以做出一道美味的冬瓜炒肥肉，快来试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！🎉🎉🎉
