🍃冬笋炒里脊片，家常美味这样做！🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——冬笋炒里脊片，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是待客的佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出这道美味的冬笋炒里脊片吧！🌟
准备好以下食材：
- 里脊肉 200克
- 冬笋 150克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🔪【制作步骤】
准备食材：将里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟；冬笋去壳、去老根，切成薄片；葱切段，姜切丝，青红椒切块，蒜切片。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的里脊片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦，捞出备用。
炒冬笋：锅中留少许油，放入葱段、姜丝、蒜片爆香，然后加入冬笋片，翻炒至冬笋片微微发软。
合炒：将炒好的里脊片重新倒入锅中，与冬笋片一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒块，快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腌制肉片时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
- 冬笋切片后,最好用开水焯一下，去除涩味。
😊亲爱的朋友们，这道冬笋炒里脊片是不是很简单呢？快来试试吧，保证让你爱不释手！👍记得分享给你的亲朋好友，一起享受这份美味吧！🥰
