🍲豆豆炒马铃薯，家常美味简单做🥘
豆豆炒马铃薯是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感独特，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家就能做出美味的豆豆炒马铃薯！
🌱【食材准备】
- 马铃薯2个
- 豆豆（如黄豆、绿豆等）适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 豆瓣酱1大勺
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
🌱【制作步骤】
- 马铃薯去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 豆豆提前浸泡1小时,捞出备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入马铃薯翻炒至表面微黄。
- 加入豆豆继续翻炒,炒至豆豆表面微焦。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 马铃薯切块后,最好用清水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的马铃薯更加鲜嫩。
- 豆豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒豆豆时,火候不宜过大，以免豆豆炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲豆豆炒马铃薯，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🎉
