豆腐包肉怎么炒比较好吃🍲
豆腐包肉是一道深受大家喜爱的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一道豆腐包肉炒制的秘诀，保证让你爱不释手！🌟
🔥【准备食材】
- 豆腐1块、猪肉馅300克、胡萝卜半根、青椒1个、葱姜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油
🌱【制作步骤】
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 胡萝卜、青椒洗净切成丝，葱姜切末备用。
- 猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉馅，用铲子轻轻打散，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜爆香，再加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
- 将炒好的肉馅重新放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
- 加入焯好水的豆腐块,翻炒片刻，使豆腐均匀裹上肉馅和蔬菜的汁液。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 肉馅腌制时,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，可以使肉馅更加入味。
- 炒制豆腐包肉时,注意火候，避免豆腐破碎。
- 可以根据个人口味,加入适量的辣椒、蒜等调料，增加菜肴的口感。
这样一道美味的豆腐包肉就完成了！😋相信大家都能学会这道菜，赶快动手试试吧！祝大家烹饪愉快！🎉
