豆腐炒豆角丝——家常美味,简单易学！
🍲豆腐炒豆角丝是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐炒豆角丝的烹饪方法吧！🍳
🍲【食材准备】
- 老豆腐1块
- 豆角200克
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 水淀粉适量
🍲【烹饪步骤】
- 豆腐切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
- 豆角去筋，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用。🌽
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
- 放入焯好水的豆腐片，翻炒至两面金黄。🍛
- 加入豆角丝，继续翻炒均匀。🌽
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🌶️
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐和豆角丝更加入味。🍲
- 出锅前撒上一些葱花，增加香气。🌿
🍲【烹饪小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
- 豆角焯水可以去除豆角中的草酸,避免影响人体吸收钙质。
- 翻炒豆腐和豆角丝时，火候不宜过大,以免糊锅。
- 勾芡可以使豆腐和豆角丝更加入味,口感更加嫩滑。
🍲豆腐炒豆角丝是一道简单易学的家常菜，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，希望这篇教程能帮助到大家，祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🍽️
