豆腐炒辣椒炒牛肉🍲：家常美食的完美融合！
豆腐炒辣椒炒牛肉🍲，一道色香味俱全的家常美食，融合了豆腐的嫩滑、辣椒的鲜辣和牛肉的鲜美，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🌶️【食材准备】
- 豆腐1块
- 牛肉200克
- 辣椒适量
- 青蒜适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
🌶️【炒制步骤】
- 豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
- 牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉、盐、糖,拌匀腌制10分钟。
- 辣椒洗净切丝，青蒜切段,生姜切片。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜片、蒜末爆香。
- 加入辣椒丝,翻炒至断生。
- 倒入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 再加入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段，翻炒几下,调味即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加嫩滑。
- 牛肉切片时，可以适当放点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,防止肉片变老。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
豆腐炒辣椒炒牛肉🍲，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来试试吧！🎉🎉🎉
