豆腐炒毛豆丝瓜——家常美味的家常菜🍲
豆腐炒毛豆丝瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 毛豆 100克
- 丝瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍲【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
- 丝瓜处理：丝瓜去皮，切成滚刀块；葱切段，姜蒜切片备用。🍆
- 毛豆准备：毛豆洗净，去掉豆荚，放入开水中焯水，捞出备用。🌳
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香。🔥
- 下丝瓜：将丝瓜块放入锅中翻炒至表面微黄。🍆
- 加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与丝瓜一起翻炒。🍖
- 加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，与豆腐和丝瓜一起翻炒均匀。🌳
- 调味：加入适量盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。🥗
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 丝瓜性凉,有清热解毒的作用，非常适合夏天食用。
- 毛豆富含蛋白质和纤维,有助于消化，是一道健康的食材。
这道豆腐炒毛豆丝瓜不仅色香味美,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🎉
