豆腐炒西红柿面是一道色香味俱佳的家常面食,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的豆腐炒西红柿面。
🍜【材料准备】
- 面条 200克
- 豆腐 1块
- 西红柿 2个
- 青蒜 适量
- 葱 1根
- 姜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍜【制作步骤】
- 面条处理：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。
- 西红柿切块：西红柿洗净后切成小块。
- 青蒜切段：青蒜洗净后切成小段。
- 葱、姜切末：葱、姜洗净后切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜末爆香。
- 炒西红柿：加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，与西红柿一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入面条：将煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入青蒜：最后加入青蒜段，翻炒几下即可出锅。
🍜【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 西红柿选择熟透的,这样炒出来的汤汁更加鲜美。
- 翻炒面条时动作要快,以免面条粘锅。
这样一道美味的豆腐炒西红柿面就完成了,简单几步，营养丰富的家常面食就能端上桌，快来试试吧，保证让你食欲大开！🌶️🍴
