豆腐肝炒辣椒——美味家常菜,让你一口接一口！
😋 豆腐肝炒辣椒，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🥑 准备食材：豆腐肝、辣椒、蒜末、姜末、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
🌶️ 我们来处理豆腐肝，将豆腐肝切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除异味，用开水焯水,捞出备用。
🥢 辣椒洗净切丝，蒜、姜切末备用。
🍲 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香,然后加入辣椒丝翻炒至断生。
🍲 将豆腐肝放入锅中，加入酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀,让豆腐肝充分吸收调料的味道。
🍲 撒上少许葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲 出锅后的豆腐肝炒辣椒色泽红亮，口感鲜美，辣而不燥,是一道非常下饭的家常菜。
🍲 享用这道菜时，搭配一碗米饭，让你一口接一口,回味无穷！
😉 小贴士：
- 豆腐肝焯水可以去除异味,使菜肴更加美味。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免炒糊。
快来试试这道豆腐肝炒辣椒吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🍲🥢🍚
