豆腐和莲藕怎么炒？😊
豆腐和莲藕是家常菜中常见的食材,它们的搭配不仅美味，而且营养丰富，下面，我就为大家分享一道豆腐和莲藕的炒菜做法，保证让你爱不释手！👩🍳
🌟【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 莲藕 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 莲藕去皮,切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切成圈。🥬
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。🍳
- 加入莲藕片翻炒至微黄,再加入豆腐块，翻炒均匀。🍲
- 倒入生抽、老抽，调色调味，翻炒均匀。🍳
- 加入青红椒圈,继续翻炒均匀。🥬
- 加入适量盐,调味后，翻炒均匀。🍲
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使豆腐和莲藕更加入味。🍲
- 出锅前,撒上葱花点缀，即可享用美味佳肴！🌿
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。
- 莲藕切片时,要切得均匀，方便翻炒。
- 加入水淀粉勾芡,可以使豆腐和莲藕更加入味。
这样一道美味的豆腐和莲藕炒菜就完成了！快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！😉🌶️🍲
