豆腐汤面做法：

1. 准备食材：豆腐、面条、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、清水。

2. 将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入清水，煮开后放入豆腐块，煮5分钟左右。

5. 加入面条，煮至面条熟透。

6. 加入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油调味即可。

豆腐汤面的窍门：

1. 豆腐要选用嫩豆腐，口感更好。

2. 煮面条时，可以加入少量油，这样面条不容易粘连。

3. 调味时，可以根据个人口味加入适量的调料。