🌟豆扣炒木耳,家常美食这样做才美味🌟
在我国的饮食文化中，豆扣炒木耳是一道简单却美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，豆扣炒木耳怎么炒才好吃呢？下面就来分享一些烹饪技巧,让你轻松做出美味的豆扣炒木耳！
🍲【食材准备】
- 豆扣：适量
- 木耳：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：少许
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；豆扣洗净,切成块状。
- 红椒、青椒洗净，去籽切丝；生姜、大蒜切片；葱切段。
- 热锅冷油，油温5成热时放入花椒爆香,捞出丢弃。
- 加入姜片、蒜片、葱段炒香。
- 放入豆扣翻炒至表面微黄,加入木耳继续翻炒。
- 加入适量盐、酱油调味,翻炒均匀。
- 加入红椒、青椒丝,炒至断生。
- 最后加入少许糖提鲜,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,出锅前撒上葱花提香。
🌟【烹饪小贴士】
- 木耳泡发后要彻底洗净,以去除杂质和沙粒。
- 豆扣炒至微黄时加入木耳,可以防止木耳炒糊。
- 调味时可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
- 水淀粉勾芡时，注意不要勾芡过度,以免影响口感。
豆扣炒木耳，这样炒出来的菜肴色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常美食，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🥰🍲
