🌟豆粒炒猪血做法窍门,美味营养两不误🍲

在中华美食的大家庭中，豆粒炒猪血是一道色香味俱佳的传统佳肴，它不仅营养丰富，而且制作起来简单易学，下面，就让我来为大家揭秘豆粒炒猪血的独家做法窍门,让你在家也能轻松做出美味的豆粒炒猪血！

🌿【食材准备】

  • 猪血：500克
  • 豆粒：适量
  • 青红椒：适量
  • 葱花：适量
  • 生姜：适量
  • 蒜末：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 酱油：适量
  • 料酒：适量
  • 鸡精：适量

🌟【做法步骤】1️⃣ 猪血洗净，切成小块，用开水焯水去除血腥味，捞出备用。2️⃣ 豆粒提前用清水浸泡，使其更加软糯。3️⃣ 青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切成末备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱花、姜末、蒜末爆香。5️⃣ 加入青红椒丝翻炒至断生。6️⃣ 放入泡好的豆粒，翻炒均匀。7️⃣ 加入焯水后的猪血块，快速翻炒均匀。8️⃣ 加入适量的盐、酱油、料酒调味，翻炒均匀。9️⃣ 加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。

🌟【做法窍门】1️⃣ 猪血焯水时，加入少许料酒可以去除血腥味。2️⃣ 豆粒浸泡时间不宜过长，以免口感变差。3️⃣ 炒制过程中，火候要大，动作要快，以免豆粒和猪血炒老。4️⃣ 根据个人口味,可以适量加入辣椒提味。

🍲【小贴士】

  • 豆粒炒猪血是一道低脂肪、高蛋白的菜肴,非常适合减肥人群食用。
  • 猪血具有很好的补血作用,对于贫血患者来说是一道很好的食疗佳肴。

快来试试这道豆粒炒猪血吧！相信我，只要你掌握了这些做法窍门，一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！🎉🍲🌟