豆苗炒豆皮是一道美味可口的家常菜，它将鲜嫩的豆苗与香脆的豆皮巧妙地搭配在一起，口感丰富，营养丰富，这道菜不仅好吃,而且对身体健康也有很多好处。
豆苗是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、维生素 E、叶酸、钾、钙、镁、磷等多种营养物质，豆苗中还含有一种叫做异硫氰酸酯的物质，这种物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效，豆苗还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
豆皮是一种由豆浆凝固而成的豆制品，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等营养物质，豆皮中还含有一种叫做大豆异黄酮的物质，这种物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效，豆皮还含有丰富的植物固醇，有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。
豆苗炒豆皮的做法非常简单，将豆苗洗净，沥干水分备用，将豆皮切成小块备用，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，放入豆皮煸炒均匀，加入豆苗继续煸炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
豆苗炒豆皮的口感非常好，豆苗的鲜嫩和豆皮的香脆相得益彰，让人食欲大增，豆苗炒豆皮的味道也非常鲜美，它既有豆苗的清香，又有豆皮的豆香味,让人回味无穷。
豆苗炒豆皮不仅好吃，而且对身体健康有很多好处，它是一道低脂肪、低热量、高营养的菜肴，适合各个年龄段的人食用，尤其是对于想要减肥、保持健康的人来说,豆苗炒豆皮是一道非常好的选择。
豆苗炒豆皮是一道美味可口、营养丰富的家常菜，它不仅好吃，而且对身体健康有很多好处，如果你还没有尝试过这道菜，不妨试一试吧！相信你一定会爱上它的味道。
