🍲 豆苗炒牛肉做法大全 🍳
牛肉，肉质鲜美，营养丰富；豆苗，清脆可口，富含维生素，将这两者结合，一道色香味俱全的豆苗炒牛肉便呈现在你的餐桌上了，下面，就让我们一起来看看豆苗炒牛肉的做法大全吧！📚
原料准备
- 牛肉：300克
- 豆苗：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、盐和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 豆苗洗净：将豆苗洗净,切成约3厘米长的段。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,出锅备用。
- 炒豆苗：锅中留底油，放入豆苗和青红椒丝,快速翻炒至豆苗变软。
- 回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 牛肉切片时，可以顺纹切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆苗不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒豆苗时，可以加入少许水,使豆苗更加鲜嫩。
美味呈现
一道色香味俱全的豆苗炒牛肉就完成了！🌟 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来动手试试吧！👩🍳🍲
