🍗【豆豉汁炒鸡丝】家常美味,这样做超好吃！

🍳食材准备：

  • 鸡胸肉 200克
  • 豆豉 1大勺
  • 生姜 适量
  • 大葱 适量
  • 青红椒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜末 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

🌟炒制步骤：

1️⃣ 鸡胸肉切丝，加入少许盐、鸡精、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 生姜切丝，大葱切段，青红椒切丝备用。3️⃣ 豆豉用刀背压碎，加入少许水，搅拌成豆豉汁备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡丝，快速滑炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入蒜末和生姜片爆香。6️⃣ 倒入豆豉汁，小火煮开，煮至汁液略微浓稠。7️⃣ 将炒好的鸡丝重新倒入锅中，快速翻炒均匀。8️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒均匀，让鸡丝充分吸收豆豉汁的香味。9️⃣ 出锅前,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

🍲小贴士：

  • 豆豉汁的浓稠度可以根据个人喜好调整,喜欢浓稠的可以多煮一会儿。
  • 鸡丝要快速滑炒,这样口感才会嫩滑。
  • 豆豉本身有咸味,所以在调味时要适量。

🎉这样一道美味的豆豉汁炒鸡丝就完成了！鸡肉鲜嫩，豆豉香浓，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🍗🌶️