🍲 豆芽炒牛肉土豆，家常美味这样做！
豆芽炒牛肉土豆是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌱 准备食材：
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 豆芽 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
- 牛肉切片,用料酒、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 土豆去皮切片,用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分。
- 豆芽洗净,青红椒去籽切丝，葱切段，姜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入土豆片翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝和豆芽,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入酱油、老抽、盐调味。
- 翻炒均匀,让所有食材充分吸收调味料的味道。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 牛肉切片时,可以斜切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆切片后要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这样一道美味的豆芽炒牛肉土豆就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来试试吧！🥳🍲
