怎么做大蒜炒牛肉丝🍖
牛肉丝是许多家庭餐桌上常见的菜肴,搭配大蒜炒制，既能增加风味，又能提升营养价值，下面，我就为大家详细介绍一下如何制作美味的大蒜炒牛肉丝👩🍳。
准备食材🍲
- 牛肉 200克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉各适量
制作步骤🏃♀️
- 牛肉处理：将牛肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 蒜、姜、青红椒处理：大蒜切成薄片，生姜切丝，青红椒切丝。
- 炒制牛肉：锅中加入适量食用油，油热后下入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，出锅备用。
- 炒蒜、姜、青红椒：锅中留少量油，下入大蒜片和姜丝，炒出香味。
- 加入青红椒：再加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，出锅装盘，美味的大蒜炒牛肉丝就完成了！🎉
小贴士📝
- 牛肉切丝时,尽量切得细一些，这样更容易入味，口感也更佳。
- 腌制牛肉时,可以适量加入一些淀粉，这样炒出的牛肉丝更加嫩滑。
- 炒制牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 大蒜和大葱都是增香的好食材,可以根据个人口味选择其中一种。
赶快动手尝试一下这道美味的大蒜炒牛肉丝吧！相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍲
