🌟豆子炒木耳鸡蛋,家常美味简单炒🍳
豆子炒木耳鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿食材准备：
- 豆子：适量
- 木耳：适量
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟制作步骤：
将豆子提前浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，然后将泡好的豆子洗净,捞出备用。
木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小块备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
生姜切成细丝,葱花切成小段备用。
热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至鸡蛋液凝固成块状,盛出备用。
锅中留少许油，放入姜丝爆香，然后加入泡发好的木耳,翻炒均匀。
将泡好的豆子倒入锅中,继续翻炒均匀。
待豆子炒至表面微黄，加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,撒上葱花提香。
出锅前，再次翻炒均匀,即可关火盛出。
🌟小贴士：
- 豆子提前浸泡可以缩短烹饪时间,使豆子更加软糯。
- 木耳泡发后要洗净,避免杂质影响口感。
- 炒鸡蛋时，可以加入少许水,使鸡蛋更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
🍳豆子炒木耳鸡蛋是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！😊🍲
