🔥肚片儿炒辣椒，美味佳肴,这样做才好吃！
肚片儿炒辣椒，是一道极具地域特色的美食，深受广大食客的喜爱，如何将这道菜炒得美味可口呢？下面，就让我来为大家揭秘肚片儿炒辣椒的烹饪秘诀吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：肚片儿、辣椒、蒜末、姜末、葱花、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
🌶️【炒制步骤】：
将肚片儿切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,使其入味。
辣椒洗净，切成段；蒜末、姜末、葱花分别切好备用。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
将腌制好的肚片儿放入锅中,快速翻炒至变色。
加入辣椒段，继续翻炒,使辣椒炒至断生。
加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖调味。
加入葱花，用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🌟【烹饪小贴士】：
肚片儿在腌制时，可以加入少许水淀粉,这样炒出来的肚片儿更加鲜嫩。
炒辣椒时，火候要掌握好,以免辣椒炒糊。
加入生抽、老抽调色时，要注意量的控制,以免颜色过重。
加入葱花时，要快速翻炒,以免葱花炒糊。
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通过以上步骤，一道美味的肚片儿炒辣椒就完成了！这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，辣而不燥，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🌶️👍
