炖牛腱肉的家常做法

材料：

  • 牛腱肉500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 水适量

步骤：

  1. 牛腱肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入牛肉块煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得非常软烂。
  4. 最后根据个人口味调整一下味道即可。