剁椒金针菇炒豆角是一道简单又美味的家常菜,下面为大家详细介绍一下剁椒金针菇炒豆角的做法。
🌿【食材准备】
- 金针菇200克
- 豆角200克
- 剁椒适量
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将金针菇去根,洗净后切成3厘米左右的小段；豆角去筋，洗净后切成3厘米左右的小段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入剁椒,翻炒至剁椒出红油。
- 放入金针菇和豆角,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至豆角变软,金针菇出水，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 金针菇和豆角都是比较容易熟的食材,所以炒制时间不宜过长，以免影响口感。
- 剁椒的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 在炒制过程中,可以适当加入一些水，帮助食材熟透。
剁椒金针菇炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感爽滑，这道菜不仅适合家常聚餐，也适合作为便当、外卖的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥢🌿
