剁辣椒炒鸡翅,是一道色香味俱佳的家常菜。😋下面就来分享一下，如何将剁辣椒炒鸡翅做得美味可口。
我们需要准备以下食材：鸡翅、剁辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
鸡翅洗净,切成两半，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍗
葱姜蒜切末备用。🧄
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
放入焯好水的鸡翅,翻炒均匀，让鸡翅表面裹上葱姜蒜的香味。🍗
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡翅上色。🍜
倒入剁辣椒,翻炒均匀，让鸡翅充分吸收剁辣椒的鲜辣味。🌶️
加入适量的盐和糖,调味。🍽️
加入适量的清水,水量要没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮。🍲
炖煮过程中,可以适当翻动鸡翅，让它们均匀受热，炖煮大约10分钟，直到鸡翅熟透，汤汁浓稠。🍳
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
剁辣椒炒鸡翅的烹饪过程中,注意以下几点，可以让这道菜更加美味：
鸡翅焯水可以去除血水和杂质,使鸡翅更加鲜美。
加入适量的生抽、老抽、料酒，可以让鸡翅上色，增加菜肴的色泽。
剁辣椒的量可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放一些。
炖煮过程中,注意火候，避免烧糊。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
剁辣椒炒鸡翅是一道简单易学的家常菜,希望你们都能做出美味的剁辣椒炒鸡翅！🥳
