🌟蛾眉豆炒肉,美味家常菜🍲
蛾眉豆炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面就来分享一些炒制蛾眉豆炒肉的秘诀,让你轻松做出美味佳肴！
🌱【准备食材】
- 蛾眉豆：适量
- 猪肉：适量（可以选择瘦肉或五花肉）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选,增加色彩和口感）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🌟【炒制步骤】
- 将蛾眉豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末和姜丝,炒出香味。
- 加入蛾眉豆，快速翻炒均匀,炒至豆子表面微微发黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐和糖,根据个人口味调整。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
🌟【小贴士】
- 蛾眉豆不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的鲜嫩。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的蛾眉豆炒肉就完成了！鲜嫩的蛾眉豆搭配滑嫩的肉片，口感丰富，营养丰富，快快动手尝试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍👩🍳🍲
