🌿蛾眉豆炒香干——家常美味两相宜🍲
蛾眉豆,又称眉豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食材，搭配香干，更是家常菜中的佳品，就让我来为大家分享一道简单美味的蛾眉豆炒香干的做法，让你在家也能轻松享受到这道美食的滋味。
🌱【准备食材】
- 蛾眉豆 200克
- 香干 2块
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
🌱【烹饪步骤】
- 将蛾眉豆洗净,切成小段；香干切成细丝。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 将蛾眉豆放入锅中翻炒,炒至颜色变深，加入适量的盐调味。
- 然后将香干丝放入锅中,与蛾眉豆一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽和老抽,调色调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 蛾眉豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 香干事先可以用水泡一下,更容易炒熟。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
这道蛾眉豆炒香干简单易学,口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍽️🌿
