🍲 儿菜炒肉片，美味家常菜，这样做才好吃！
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家分享一道美味家常菜——儿菜炒肉片。🍲 儿菜炒肉片色泽诱人，口感鲜嫩，是一道营养丰富、美味可口的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下儿菜炒肉片的制作方法吧！
🌿 准备食材：
- 儿菜：300克
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 淀粉：适量
🌿 制作步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将儿菜洗净,切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末，炒出香味。
- 放入儿菜片,翻炒至儿菜变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 儿菜炒至变软即可,不宜炒得过烂。
儿菜炒肉片是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的佳肴，快来试试吧！🍲🌟
祝大家做菜愉快,美食多多！😊🍴
