炒黄蘑菇鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面就来分享一下如何炒出美味可口的黄蘑菇鸡蛋吧！
🍄【准备食材】
- 黄蘑菇：适量
- 鸡蛋：2-3个
- 葱：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣清洗蘑菇：首先将黄蘑菇清洗干净，去掉根部，切成薄片。2️⃣打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。3️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热左右。4️⃣炒蘑菇：将切好的黄蘑菇片放入锅中，中火翻炒至蘑菇片微微变软，出水量减少。5️⃣加入鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在蘑菇片上。6️⃣调味出锅：待鸡蛋液凝固，蘑菇片熟透后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以适当厚一些，这样炒出来的蘑菇更加有嚼劲。
- 炒蘑菇时,不要加太多水，以免蘑菇变得过于软烂。
- 鸡蛋液不要一次性倒入,可以分批倒入，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
🍽️【成品展示】炒好的黄蘑菇鸡蛋色泽金黄，蘑菇鲜嫩，鸡蛋滑嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快来试试这道美味的炒黄蘑菇鸡蛋吧！🥰
