法国家常菜:红酒烩鸡

法国家常菜:红酒烩鸡

需要食材

    • 主料:鸡腿
    • 辅料:豌豆
    • 洋葱
    • 培根
    • 口蘑
    • 原味酸奶
    • 胡椒粉
    • 调味料:干红
    • 番茄酱

做法步骤

1.

鸡腿剁块洗净,加红酒、盐、胡椒粉腌6个小时

法国家常菜:红酒烩鸡,鸡腿剁块洗净,加红酒、盐、胡椒粉腌6个小时

2.

煎至微焦,放入洋葱块、培根口蘑番茄酱炒匀

法国家常菜:红酒烩鸡,煎至微焦,放入洋葱块、培根、口蘑、番茄酱炒匀

3.

撒少量面粉,倒入腌鸡肉的料汁,加水齐平,炖熟

法国家常菜:红酒烩鸡,撒少量面粉,倒入腌鸡肉的料汁,加水齐平,炖熟

4.

收浓汁后加盐调味

法国家常菜:红酒烩鸡,收浓汁后加盐调味

5.

豌豆用水泡一晚

法国家常菜:红酒烩鸡,豌豆用水泡一晚

6.

加少量盐煮熟过凉

法国家常菜:红酒烩鸡,加少量盐煮熟过凉

7.

倒入原味酸奶,加盐、胡椒粉、橄榄油拌匀

法国家常菜:红酒烩鸡,倒入原味酸奶,加盐、胡椒粉、橄榄油拌匀