饭店尖椒炒肉末做法🍲
尖椒炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都是不错的选择，下面，就让我为大家分享一道饭店级别的尖椒炒肉末做法，让你在家也能享受到美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 猪肉末 200克
- 尖椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 鸡精或味精 适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉末、尖椒、大蒜、生姜、青蒜洗净，分别切成末备用。
- 腌制肉末：将肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
- 加入调料：将大蒜末和姜末放入锅中，继续翻炒出香味。
- 炒尖椒：将切好的尖椒放入锅中，与肉末一起翻炒，直到尖椒变软。
- 调味出锅：加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀后，撒上青蒜末，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉末腌制时,加入生抽、老抽可以让肉末更加鲜嫩，颜色也更加诱人。
- 炒尖椒时,火候不宜过大，以免尖椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的尖椒炒肉末就做好了,简单几步，就能在家享受到饭店级别的味道，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
