🍈番瓜炒肉末,美味家常菜的简单做法窍门🍲
在我国的众多家常菜中，番瓜炒肉末是一道色香味俱佳的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，就让我们一起来看看番瓜炒肉末的做法窍门吧！👩🍳
🌟【准备食材】
- 番瓜：1个
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 番瓜处理：将番瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。🍈
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 葱姜蒜爆香：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。🌶️
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。🍲
- 加入番瓜：将切好的番瓜块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。🍈
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让番瓜和肉末的味道更加融合。🌶️
- 出锅：炒至番瓜变软，肉末熟透，即可出锅装盘。🍲
🌟【做法窍门】
- 番瓜切块：番瓜切块时，可以先在切面上撒一点盐，这样切的时候不会滑手，而且切出来的块更加整齐。🍈
- 腌制肉末：腌制肉末时，加入适量的淀粉，可以使肉末更加嫩滑，口感更佳。🍖
- 快速翻炒：炒肉末和番瓜时，要快速翻炒，这样可以使食材受热均匀，防止糊锅。🍲
- 调味适量：调味时，要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。🌶️
通过以上这些做法窍门，相信大家已经学会了如何制作美味的番瓜炒肉末，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！🎉🍲
