艾叶炒酒是一道传统的中式菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值而备受喜爱，下面,我就来为大家分享一下如何炒出美味的艾叶炒酒。

🌿准备好食材：新鲜的艾叶、适量的酒、适量的盐、生抽、食用油。

1️⃣挑选新鲜的艾叶，洗净后放入开水中焯水，去除苦涩味,捞出备用。

2️⃣锅中倒入适量的食用油，油热后放入焯好水的艾叶,快速翻炒均匀。

3️⃣加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。

4️⃣倒入适量的酒，继续翻炒均匀,让艾叶充分吸收酒香。

5️⃣待艾叶炒至断生,即可出锅装盘。

🍲炒艾叶炒酒的小技巧：

1️⃣焯水是关键：艾叶焯水可以去除苦涩味,使口感更加鲜美。

2️⃣火候要掌握好：炒艾叶时，火候不宜过大,以免炒糊。

3️⃣酒的选择：最好选用白酒，白酒的酒香与艾叶的清香相互融合,口感更佳。

4️⃣调料要适量：盐和生抽的量不宜过多,以免影响艾叶的原味。

🌟艾叶炒酒的美味之处：

1️⃣营养价值高：艾叶具有补血、调经、安胎等功效,适量食用对女性有很好的保健作用。

2️⃣口感独特：艾叶与酒的搭配，使得菜肴既有艾叶的清香，又有酒的醇厚,别具一格。

3️⃣易于消化：艾叶炒酒是一道易于消化的菜肴,适合各种年龄段的人群食用。

艾叶炒酒是一道简单易学的菜肴，口感鲜美，营养丰富，大家不妨尝试一下，为家人的餐桌增添一道美味佳肴吧！💖