番茄炒干虾仁的家常做法 🍅🍤
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄炒干虾仁！这道菜色泽诱人，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或者日常餐桌的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下番茄炒干虾仁的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 番茄 2个
- 干虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【做法步骤】
- 将干虾仁用清水浸泡约30分钟，使其重新吸收水分，变得更加鲜嫩，泡好后，捞出沥干水分备用。🍤
- 番茄洗净后切成小块，葱、姜、青蒜分别切成末。🍅
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末炒香。🌟
- 放入干虾仁翻炒至虾仁颜色变红，再加入番茄块继续翻炒。🍤🍅
- 番茄炒至出汁后，加入适量的盐、白糖和生抽调味。🌶️
- 待番茄汁浓稠后，撒上适量的青蒜末提香。🌿
- 翻炒均匀，使每块番茄都裹上虾肉的鲜美。🍳
- 出锅前，可根据个人口味加入适量的料酒去腥增香。🍷
- 番茄炒干虾仁就做好了！😋
【小贴士】
- 番茄炒至出汁时，可以加入少许水,使汤汁更加浓郁。
- 炒番茄时，不要炒得太久,以免番茄变得过于软烂。
- 虾仁浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
这道番茄炒干虾仁不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家人朋友一起分享的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️
