🍅🐟 番茄炒黑鱼片,美味家常菜的烹饪秘诀！
番茄炒黑鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下番茄炒黑鱼片的烹饪方法吧！👩🍳
🔥【准备材料】
- 黑鱼片 300克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
🌟【烹饪步骤】
将黑鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成薄片，将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍽️
番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。🍅
热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
将腌制好的鱼片放入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色，表面微焦。🐟
将切好的番茄块放入锅中，与鱼片一起翻炒。🍅
番茄炒至出汁，汤汁略微浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味。🌶️
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🍃
🎉【小贴士】
- 腌制鱼片时,加入淀粉可以使鱼片更加嫩滑。
- 番茄炒鱼片时，火不宜太大,以免番茄炒糊。
- 番茄炒鱼片不宜加太多水，以免汤汁过多,影响口感。
番茄炒黑鱼片是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松成为厨房小能手！快动手试试吧！👩🍳🍴
