🍲 豆芽炒牛肉：家常美味,这样做超好吃！
豆芽炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的豆芽炒牛肉更加美味可口！🌱🥩
准备食材是关键，你需要新鲜的牛肉、豆芽、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等，牛肉要选择瘦的多一些的部位，如牛里脊或者牛腩,这样炒出来的菜肴口感更加嫩滑。
牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟,让牛肉充分吸收调味料的味道。
豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分备用，葱姜蒜切成末,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，牛肉炒至表面微焦,取出备用。
炒豆芽：锅中留少许油，放入豆芽翻炒至断生,加入适量的盐调味。
合炒：将炒好的牛肉重新放入锅中,与豆芽一起快速翻炒均匀。
出锅：加入少许老抽调色,翻炒均匀后即可出锅。
烹饪小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒牛肉时火候要大，动作要快,以免牛肉变老。
这样一道美味的豆芽炒牛肉就完成了！🎉 无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌🍽️
