🍄香蘑菇炒肉，美味佳肴，轻松学会！
香蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香蘑菇炒肉吧！🍲
我们需要准备以下食材：🍄
- 香蘑菇：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们开始烹饪吧！🍳
香菇洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜末、蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至香菇变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
加入少许清水,盖上锅盖焖煮2分钟，让食材充分吸收调味料。
开盖,翻炒均匀，炒至汤汁浓稠即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时,可以加入少许胡椒粉提香。
- 炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒糊。
- 加入清水焖煮,可以使蘑菇更加鲜嫩。
这样一道美味的香蘑菇炒肉就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍽️
