番茄黄瓜炒猪肉，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下,如何将这道菜炒得美味可口。
🍅【选材】
- 猪肉：选择瘦肉，如里脊肉、后腿肉等,口感鲜嫩。
- 番茄：选择成熟的番茄,口感酸甜。
- 黄瓜：选择新鲜、脆嫩的黄瓜。
- 葱、姜、蒜：用于调味。
🍅【步骤】
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 番茄洗净，切成小块；黄瓜洗净，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入番茄块，炒至出汁，加入适量的盐、糖调味。
- 将猪肉片倒回锅中,翻炒均匀。
- 最后加入黄瓜片，炒至黄瓜变软,出锅即可。
🍅【小贴士】
- 番茄炒制时，可以加入少量糖，中和番茄的酸味,使口感更佳。
- 猪肉片腌制时，可以加入少量淀粉,使肉片更嫩滑。
- 炒黄瓜时，火候不宜过大,以免黄瓜变软失去口感。
🍅【番茄黄瓜炒猪肉，色泽鲜艳，口感丰富，这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为待客佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的番茄黄瓜炒猪肉！🍲🌶️🍅🥒🍖
