🍅番茄酱炒排骨,这样做才好吃！
番茄酱炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，如何才能将这道菜做得既美味又可口呢？下面，就让我来为大家揭秘番茄酱炒排骨的烹饪技巧吧！👩🍳
我们需要准备好以下食材：排骨、番茄酱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油等。
排骨的处理：将排骨清洗干净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖,拌匀后腌制20分钟。
番茄酱的准备：将番茄酱倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香。
炒排骨：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀,炒至排骨表面微焦。
加入番茄酱：将调好的番茄酱倒入锅中，翻炒均匀,让番茄酱包裹住排骨。
加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟,让排骨充分吸收番茄酱的香味。
调味收汁：待汤汁浓稠时，加入适量的盐、糖，翻炒均匀,收汁出锅。
🎉小贴士：
排骨腌制时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的排骨更加嫩滑。
番茄酱的用量要适量，过多会使排骨过于酸辣,影响口感。
炒排骨时，火候要适中,以免炒糊。
炖煮时间不宜过长,以免排骨变得过于软烂。
按照以上步骤，相信你也能做出美味的番茄酱炒排骨！快来试试吧！🍽️🍅🍖
