🌟肥肠炒葱头——家常美味,做法分享🍳

肥肠炒葱头，这道菜色香味俱佳，是很多人餐桌上的家常美食，肥肠的香滑与葱头的鲜辣相结合，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来分享一下如何炒出好吃的肥肠炒葱头吧！

🌱【准备食材】

  • 肥肠 500克
  • 葱头 2个
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青红椒 适量
  • 生抽 1大勺
  • 老抽 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量

🌱【制作步骤】1️⃣处理肥肠：将肥肠清洗干净，放入盆中，加入适量的盐、面粉和醋，用手揉搓，去除污垢和异味，然后用水冲洗干净,切成小段备用。

2️⃣葱头处理：葱头去皮，切成条状；生姜、大蒜切片；青红椒去籽切片。

3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。

4️⃣炒肥肠：将处理好的肥肠放入锅中,翻炒至表面微焦。

5️⃣调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。

6️⃣加入葱头：将切好的葱头放入锅中,与肥肠一起翻炒。

7️⃣翻炒出锅：炒至肥肠和葱头都熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

  • 肥肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
  • 炒肥肠时火候要大，快速翻炒,以免肥肠炒老。
  • 葱头不要炒得太久,以免失去鲜味。

🍲【成品展示】一盘香气四溢的肥肠炒葱头就完成了！肥肠软糯，葱头鲜辣，搭配米饭，简直是绝配！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲