🌶️肥肠炒尖椒——简单美味家常菜🍲
肥肠炒尖椒,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 肥肠 300克
- 尖椒 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣处理肥肠：将肥肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，然后用水煮熟，捞出切成小块备用。
2️⃣准备尖椒：将尖椒洗净，去籽，切成菱形片；生姜、大蒜切片；青蒜切段。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和蒜片爆香。
4️⃣翻炒肥肠：将煮熟的肥肠块放入锅中，用大火翻炒至表面微焦。
5️⃣加入尖椒：将切好的尖椒片放入锅中，与肥肠一起翻炒。
6️⃣调味：加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
7️⃣出锅装盘：待肥肠和尖椒炒熟，加入青蒜段提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肥肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
- 翻炒肥肠时火候不宜过大,以免炒糊。
- 尖椒可以根据个人口味选择辣或不辣。
🥢肥肠炒尖椒，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快快动手，为家人带来一道美味的佳肴吧！🍽️🎉
